引越し業者が到着したら、作業責任者と再度内容確認を行ないましょう(見積もりの担当者は、引越し当日はほとんどの場合来ません)。
引越しのクレームの中でも、「引越し作業の約束不履行」は上位にランクされています。手間がかかっても、引越し当日、作業責任者ときちんと確認をとってから引越し作業に入ってもらいましょう。